Vinhos Alentejo TERRA D`ALTER - SETE LINHAS - 2014

Opiniões Viniou

O Terra d’Alter “Sete Linhas” 2014 é um vinho tinto seco proveniente do Alentejo, uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal. Esta cuvée resulta de um lote cuidadosamente elaborado com várias castas regionais e internacionais, refletindo o saber-fazer distintivo da casa Terra d’Alter. O ano de 2014 foi marcado por um clima relativamente equilibrado, com invernos chuvosos que recarregaram as reservas hídricas do solo, seguido de uma primavera e verão amenos, permitindo uma maturação lenta e uniforme das uvas. O solo predominantemente xistoso e argilo-calcário imprime estrutura e mineralidade ao vinho, enquanto a vinificação combina métodos tradicionais com tecnologia moderna, resultando num tinto expressivo, de cor rubi profunda, aromas intensos a frutos vermelhos maduros, notas de especiarias e subtis toques de baunilha provenientes de um estágio parcial em barrica.

O Alentejo é conhecido pelos seus vastos campos dourados e clima quente e seco, o que favorece vinhos cheios, generosos e ricos em fruta. Esta região possui uma longa tradição vinícola que remonta à época romana, sendo atualmente um dos motores da inovação em Portugal. O terroir diversificado, composto por solos de origem granítica, xistosa e argilosa, aliado à amplitude térmica entre dia e noite, confere uma personalidade única aos seus vinhos, que conjugam potência com elegância.

Para harmonizar com o Terra d’Alter Sete Linhas, sugerem-se pratos de sabor intenso e textura suculenta. Um ensopado de borrego, típico do Alentejo, seria um par perfeito, tal como queijos curados regionais, carne de porco à alentejana e pratos de caça ligeiramente condimentados. Também acompanha bem massas com ragù de carne ou lasanhas rústicas.

Para uma experiência ideal de degustação, recomenda-se servir entre 16 e 18°C, permitindo ao vinho expressar plenamente a sua complexidade aromática e suavidade dos taninos. Antes de servir, decantar durante 30 minutos pode ser benéfico para abrir todos os aromas. Este vinho está no ponto ótimo para ser apreciado ou poderá ser guardado mais alguns anos em condições adequadas de cave.